The Definitive Guide to проектирование кухни ресторана

The Definitive Guide to проектирование кухни ресторана

Blog Article

Наполнение того или иного заведения профессиональным оборудованием напрямую зависит от его специфики.

Витрины с охлаждением необходимы для хранения кондитерских изделий, салатов и напитков.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

жарочные шкафы — одни состоят из нескольких секций, которые разделяются теплоизоляционным материалом, другие являются простыми, с одним отделением.

Для заведения любого формата - автоматизированная программа для ресторана или кафе.

Расстоечные шкафы. Создают оптимальные условия для расстойки теста перед выпечкой, поддерживая нужную температуру и влажность для равномерного подъема теста.

Также стоит обратить внимание на герметичность, вместительность и габариты.

Сохранение свежести и текстуры продуктов, предотвращение образования крупных кристаллов льда

предпроектное обследование: выезд специалиста / составление рабочей документации / схема монтажа оборудования

Миксеры. Используются для here приготовления коктейлей и смешивания ингредиентов.

Современные профессиональные кухни все чаще используют умное оборудование, которое позволяет автоматизировать процессы и сократить время приготовления блюд. К таким технологиям относятся:

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Также существуют дополнительные тепловые приборы, опциональные для кухни: секционное оборудования для организации выдачи блюд по типу шведского стола, мармиты, фритюрницы, рисоварки, блинницы и т. д.

Льдогенераторы. Широко используются в барах get more info для приготовления напитков.